今年も誕生日はエルダンジュ 1月3日 💝･ﾟ☆､･：`☆･･ﾟ･

この一皿の美しさに・・・つくづく来てよかったなぁと思うっこのいろいろな大根の色が美しい～こんなの初めてっ😍厄除けの意味合いもあるのだそうです
寒鰤のマリネが美味しい・・・この大根をマリネにまいて食べるとデコポンのソースが爽やかでピンクペッパー❓が口の中ではじけるとまた違う美味しさが引き出される～お正月から贅沢だなぁ～
お義母さん・・・美味しいの雄叫びっ(笑)
まずはビールで乾杯ですっ🍻このグラス斜めな感じが新しい～😄
・・・誰かさんが・・・もう酔ったのかと思いましたと・・・（笑）
今年の信州のオードブルは馬肉がのっていましたっ😄羽子板の上というのがなんともいいなぁ～
今の子供たちは羽子板・・・知っているんだろうか・・・⁉️
そして・・・オマール海老🦐バックの姿も美しいっ🦐
里芋を焼いた上にのせられたオマール海老がこの黄色いソースと絡み合ってまた美味しい・・・網のようなチュイルのカリカリ感が加わると最高っ😘
お次は赤舌平目の赤い色とホタテのムースの白で紅白にっ🔴⚪と・・・たぶん(笑)この・・・ドライトマトのソースがすごく美味しかったです本当に・・・多田シェフの味は絶妙だなぁといつも感じますっ💪

そしてメインは牛肉のロッシーニ😍多田シェフの牛肉のパイ包みがいつも美味しくてそして今回は・・・トリュフのソースが過去一美味しかったです～💝👑フォアグラと牛肉のパイ包みとトリュフソースのコラボが絶妙でしたっ❤️😍トリュフの存在感がこんなにわかるとは・・・きっとトリュフの香りの状態がよかったんだろうなぁ・・・今までのいろんなレストランで食べたトリュフは何だったんだろうか・・・と思うくらい美味しかったです✨✨✨
最後はパンでお皿をピカピカにしましたっ(笑)
デザートは誕生日メッセージこれがまたですね・・・過去一素敵に書いてあった～(*^-^*人)
撮ってる時に・・・心の声が漏れてしまったら・・・「今回のパテシエは10年目のベテランですので！」と・・・
つい・・・去年とかは・・・と聞いてしまったら・・・「去年は2年目くらいでしょうかね・・・」と・・・(*^-^*)とっ（笑）
暖かいスフレが甘い～～～トロトロとサクサク感でも・・・グラスに入ったホワイトチョコのソースをかけながら食べると～甘さがおさわってチョコの味がいい感じですっ😄
もうお腹がいっぱいなのですが・・・食べてしまいました～
またまたよく食べました・・・😘
お義母さんも今回はロッシーニの牛肉までたどり着きました～😲
スフレも少し食べることができてびっくりです
このお歳で・・・フルコースを食べることができるなんてすばらしいっ

と・・・シェフに褒めていただきましたっ(笑)
お土産にこのお花をいただいてしまいましたっ❤️




✨✨✨今日もいい一日でしたっ✨✨✨




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